水果含有多種酵素、維生素及植物化學物質，提供了皮膚所需要的營養，並且有助於抗氧化、抗衰老，舒緩皮膚的發炎反應，最適合用來做為 治療痘痘 的「食療」方法。
我在臨床上就非常鼓勵有青春痘的患者，要經常多食用水果，對於 治療痘痘 ，通常都會有所幫助。因為水果中含量豐富的維生素Ｃ，可以滋潤肌膚、抗氧化，能防止皮膚老化、降低皮膚的發炎反應、加速傷口癒合，還能抑制臉上黑斑的形成。黃橙色的水果含有類胡蘿蔔素，人體可將之轉化成維生素Ａ。維生素Ａ可以幫助身體改善一些皮膚疾病，如皮膚乾燥、濕疹、牛皮癬、青春痘及促進皮膚傷口的癒合。像西藥治療皮膚問題的口服Ａ酸，就是維生素Ａ的衍生物。紅、紫色的水果中含有豐富的花青素，是強力的抗氧化劑，能有效清除自由基、防衰老、降低發炎反應。另外，水果中的植物化學物質含量豐富，一種水果裡面就可能含有上百種，是一般人工製成的維他命所無法比擬，對保持肌膚水噹噹有很大的功效。所以現代有很多專家推廣直接攝食水果，才能獲得裡面的「全營養」。
在臨床上，總會遇到患者認為自己的體質比較「寒」，或是有某位醫師告知他的體質偏「寒」，所以不適合吃水果。身為修習中西醫的我，卻是抱持著大不同的觀點。因為古代中醫典籍所記載的水果，是千百年前的品種，跟現在台灣所見的水果，實在是大不相同。不論台灣或其他國家的農業改良技術精進，使得水果生產出來都肥美甘甜、碩大潤澤，真是富含營養的好食物，何「寒」之有？故時空早已不同，不能用古代的中藥「性味學說」硬套到現代，所以應該要打破「吃水果會讓身體更寒」的迷思。而且台灣地處「亞熱帶」，人們又經常是晚睡的居多，通常是帶「熱」象，臨床上根本很少有「純寒」體質的患者。
當然還是有某些人吃了某些水果，會覺得胃不舒服或有其他症狀，但是你未必是因為身體比較「寒」。以現代醫學的觀點來看，吃了會讓你不舒服的水果，很有可能就是會讓你身體產生『過敏』反應的水果，可以引起胃腸的過敏反應，也可以引起身體其他部位的過敏反應，譬如說，有的人會氣喘、心悸、流鼻水、皮膚癢、口腔舌頭破、白帶變多等。另外，也有可能是水果本身的問題，譬如說農藥的殘留，讓人吃到身體裏就會不舒服。也可能是水果刺激了胃酸大量分泌，胃裡有慢性發炎或胃酸逆流食道炎的既有病症，就會受不了。有些水果富含的離子，吃了會產了利尿作用，敏感的人就會比較頻尿，老人家也比較會有這種反應，如此也會認為自己身體比較「冷底」，而不太敢吃水果。那麼，如果有上述這些情況，可以經由觀察食後身體的反應，選擇適合自己吃的水果，還是不要避諱才好。
以「周」為單位，每周選取多樣且果肉顏色不同的水果，如此得以攝取綜合的養分。吃水果的好時機，可以在兩餐之間，或是在飯前先吃水果，比較能夠充份吸收水果中的營養哦！
